以学促干，写好“土特产”文章
科技支撑助“荔”高质量发展


        荔枝是广东最重要、最具特色的“土特产”之一，栽培面积、产量与产值均居全国第一，是名副其实的“致富果”。小荔枝撬动大产业，这背后离不开科研力量的强力支撑。省农科院将学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育与主责主业相结合，重点聚焦贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，将写好“土特产”文章，科技支撑荔枝全链条产业作为院主题教育重点民生项目，深入开展调查研究，加大科技攻关力度，在解决实际问题中推进荔枝产业高质量发展。


        一、突出党建引领，抓好谋篇布局


        省农科院深入学习贯彻习近平总书记关于“产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。要着力做好“土特产”文章，以产业振兴促进乡村全面振兴”重要讲话精神，紧扣“学、研、谋”下功夫，持续在南粤大地上写出“土特产”高科技文章。

        一是紧扣“学”字明方向。在主题教育开展之际，省农科院开展2期读书班、3次党委理论学习中心组学习和5次党委会议，深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，同时召开3场研讨会，探讨如何科技支撑“百县千镇万村高质量发展工程”、绿美广东生态建设和写好广东“土特产”文章。通过深入学习，为我院做好乡村产业振兴指明方向，提振党员干部砥砺前行，干事创业的斗志和干劲。


        二是紧扣“研”字拓深度。近年来，我省高度重视乡村特色产业发展，把不少小特产、“土特产”培育成了大产业，成为当地农民的支柱产业。为更好推动全省乡村特色产业提质增效，省农科院组织专家党员深入基层，开展调查研究，摸清全省上千个“土特产”情况，提出全省“土特产”产业发展存在问题以及科技支撑“土特产”产业高质量发展的建议。同时针对荔枝这一特色广东“土特产”发展，以专报形式，向省政府提交了《省农科院关于广东荔枝保鲜与加工技术研究情况的报告》，助力写好广东“土特产”这篇大文章。


        三是紧扣“谋”字布全局。省农科院制定《实施“百县千镇万村高质量发展工程”和“绿美广东生态建设”科技支撑工作方案》，将科技支撑“土特产”发展列为重点任务；在2023年院融合式党建“书记项目”的10个示范项目选树中，《特色水果新品种新技术研发与推广》《集成岭南特色水果加工关键技术，助力水果加工产业高质量发展》2个项目获得立项，充分发挥基层党组织和党员在荔枝等岭南特色水果产业发展中的引领、带动、示范、辐射作用，把基层党建贯穿于荔枝等岭南特色水果产业链；同时积极为全省推进荔枝保鲜核心技术攻关方案建言献策，推动荔枝保鲜技术攻关和先进技术转化推广。


        二、坚持问题导向，破解产业瓶颈


        习近平总书记在考察茂名高州荔枝园时，强调荔枝产业要发展，要解决种植、保鲜、加工问题。省农科院牢记总书记殷殷嘱托，坚持问题导向，聚焦“选、攻、新”出实招，深耕荔枝全链条产业，破解产业发展的技术瓶颈。《广东省实施乡村振兴战略工作简报》第3期、《广东乡村振兴工作动态》第6期，分别以《省农科院：强化科技创新驱动助力荔枝产业高质量发展》《省农科院助力百万荔农稳产增收，为荔枝产业兴旺插上科技翅膀》为题，刊发相关经验和成效。


       一是聚焦“选”字育品种。依托省农科院国家荔枝种质资源圃荔枝种质资源，面向产业深入开展基础与应用基础研究，通过研发“荔枝分子标记辅助育种”技术、高接换种技术以及深入挖掘地方特色优异品种等方式，选育推广了一批适应性广、特色明显的优质荔枝新品种，推动全省荔枝优质品种占比逐年提升，优质特早熟、特晚熟荔枝供应明显增加，鲜果供应周期显著拉长，为果农田头售价持续走高提供有力科技支撑。以广州市增城区为例，2022 年增城挂绿“按粒卖”走俏高端市场，增城北园绿以“荔枝刺客”之名登上网络热搜，售价达1049元/斤，增城特有珍稀品种甜岩荔枝平均售价达50元/斤，带动区域荔枝产业的整体效益提升。2022 年增城19.19万亩荔枝产量约4.5万吨，销售额达20亿元以上，较2021年翻了近一番，实现产业整体提质增效。


       二是聚焦“攻”字解难题。针对荔枝产业种植、保鲜、加工等影响荔枝产业发展痛点难点问题，省农科院组织党员专家攻坚组、先锋队，组团开展联合攻关。在种植方面，推广“稳产类”技术，制定出台稳定可靠、易操作、可推广的《克服荔枝中晚熟品种“大小年”产业技术方案》，解决产量不稳定问题，实现连年丰产优质；推进“标准化”生产，制定发布《广东荔枝五化果园建设》《荔枝果园宜机化改造技术指引》等标准，解决品质不均衡问题，构建起高产优质高效生态安全的荔枝生产技术体系。在保鲜加工方面，针对荔枝资源的减损保供与营养化高值化加工利用等关键科学技术问题，建立科学研究、技术创新、产品创制与工程化应用全链创新体系，开展系列创新研究，为全省20多家荔枝加工企业（公司、产业园）提供科技支撑。荔枝保鲜加工相关研究成果获2018年广东省科学技术一等奖、2019年海南省科学技术一等奖、中国产学研合作创新成果一等奖，入选全国农产品加工业十大科技创新推广成果、“十三五”广东省十大农业科技标志性成果。


        三是聚焦“新”字推模式。省农科院通过组建省荔枝产业联盟，搭建省市县联合推广服务体系，打造数字营销品牌拓展渠道等方式创新科技成果应用推广模式，有效提升产业发展质量。如我院在茂名主产区共建荔枝产业研究院，依托院地方分院平台实施全员科技特派员工程，“带人才、带项目、带资金”深入基层，每年培训上千人次，把荔枝新品种和新技术推广应用到基层农业推广机构；同时运用数字技术解决产销信息不对称问题，与“字节跳动”合作推进广东荔枝电商人才的培育，积极参与广东荔枝“12221”市场体系建设，开发广东荔枝产业“一张图”系统、广东荔枝采摘地图、智慧果园生产管理应用APP、荔枝营养科普小程序等，实现果园智慧管理和全省规模化果园搜索、全景查看、导航、旅游指引、销售链接等“一掌式集成”。


        三、聚焦高质量发展，激活产业新动能


        目前，全省正实施“百县千镇万村高质量发展工程”，加快建设农业强省。省农科院将以习近平总书记关于“推动乡村振兴要把‘土特产’琢磨透”重要讲话精神为指引，聚焦荔枝高质量发展，围绕“集、升、大”求突破，充分发挥基层党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，为延伸荔枝产业链、提升价值链注入新动能。


        一是围绕“集”字建体系。针对荔枝全产业链建设，省农科院将全面梳理现有荔枝育种、栽培、保鲜、加工、物流和销售等环节技术，集成现有荔枝产业技术体系；同时聚焦产业发展问题，制定实施制约荔枝产业发展关键技术攻关清单，逐步建立完善荔枝全链条产业技术标准体系，助力产业升级。


       二是围绕“升”字延链条。省农科院将围绕荔枝鲜销和加工两条市场出路，在“升”上发力。针对荔枝的鲜销，将持续聚焦综合保鲜技术创新和全程冷链技术体系建设，减少鲜销损失、延长市场半径，通过集成系列保鲜技术打破地理的隔阂，同时从营养功能的挖掘为品牌培育提供理论基础。针对荔枝的加工，通过精深加工体系的完善帮助广东荔枝超越时间的壁垒，实现全年性销售；依托高新技术生产高品质的果汁、果浆、果干等初加工产品，为果蔬奶制品、果醋调味品、益生菌发酵食品、休闲食品等“食品加工制造大产业”提供“二次加工”的优质原料，从而实现荔枝由“小特产”向“大食品产业”升级。


       三是围绕“大”字高值化。省农科院将通过新技术、新方法深度挖掘荔枝果肉、果皮、果核的功能成分及健康效应，研发益生菌发酵、荔枝多糖、荔枝核提取物、荔枝皮多酚等精深加工技术，设计创制个性化、多元化的营养健康新产品，并在保健食品、特膳特医食品、护肤品、日化产品等产业中应用，推动荔枝由“小特产”向“大营养大健康”产业融合，实现荔枝的高值化。