为落实全省高质量发展大会精神，扎实推进广东省“百县千镇万村”高质量发展工程，3月3日-5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山潭洲国际会展中心举行。大会由省农业农村厅、佛山市人民政府主办。我院蚕业与农产品加工研究所（广东省预制菜产业联合研究院、广东省农产品加工服务产业园）作为广东预制菜产业最新技术成果发布暨科研成果转化对接会协办单位。院党委书记廖森泰、加工所所长徐玉娟、副所长吴继军和相关科研人员参加了会议。

　　会议期间，廖森泰出席广东预制菜产业最新技术成果发布暨科研成果转化对接会并讲话。他表示，省委省政府高度重视研发平台的建设，基于此省农科院牵头成立了省预制菜产业联合研究院，为产学研的深度融合搭建桥梁。他指出，高品质粤式预制菜急需科技支撑，坚持安全、美味、营养、绿色、智能化发展，开发高还原度预制菜是预制菜产业的发展趋势。以首届中国国际（佛山）预制菜产业大会为契机，省农科院将继续积极强化与产业园实施主体企业的交流合作，加大预制菜科技创新力度，研发预制菜关键技术和装备，开发高品质粤式预制菜，促进科技成果转化落地。

　　廖森泰还参与了《亿万预制菜》现场发布仪式。该书是国内首部探讨预制菜产业发展的读物，收录了众多院士、专家关于预制菜产业发展的真知灼见和学术成果，也集结了国内预制菜领先企业的实践经验和发展理念，在推进全国预制菜产业技术创新和产品品质提升、全方位发展预制菜产业方面具有重要意义。

　　徐玉娟受邀发布了《2022中国预制菜产业白皮书》，白皮书从预制菜的产业概况、企业案例、创新发展等方面进行详细分析，构建了《2022年中国预制菜城市发展指数百强榜》指标体系，并对全国297座城市及地区的预制菜产业发展水平进行客观的评价。

　　在下午举办的“‘产学研’深度融合形成创新合力”圆桌论坛上，徐玉娟表示，发展预制菜产业首先要建立原材料的数据库，为预制菜产品的生产奠定良好的基础；其次，要有标准化的预制菜生产加工技术；第三，要提升绿色智能化的加工技术；最后，要保证预制菜的营养健康。预制菜关键技术研发要从全产业链来布局和创新，推动产业的高质量发展和可持续发展。

　　加工所与西藏林芝市农业农村局就西藏林芝市农产品加工产业科技支撑合作协议签约，双方的合作将积极推进支援西藏产业帮扶工作。

　　加工所在会上发布了相关最新技术成果，并作“预制菜品质控制关键技术推介”，对预制菜按市场监管体系分类和广东省预制菜市场现状进行了分析，尤其对预制菜研发中品质控制关键技术进行了详细的讲解。