5月20日，由农业农村部南亚热带作物中心、国家荔枝龙眼产业技术体系主办、广东省农业农村厅和茂名市人民政府承办的2024年第八届中国荔枝龙眼产业大会在茂名市高州根子镇举行。

　　会上，推介了荔枝龙眼十大品种十大技术，加工所“荔枝超低温冻眠锁鲜技术”入选，该技术通过将荔枝与循环流动的超低温冷冻液间接接触，大幅提高冷冻的热交换效率，使荔枝在冻结过程中迅速通过最大冰晶生成带，形成细小致密且分布均匀的冰晶，避免冰晶膨大引起的细胞机械损伤和细胞脱水，保护了细胞结构的活性，使细胞处于休眠状态，解冻后较好地恢复细胞活性，保持荔枝原有颜色和风味，能恢复至荔枝鲜果水平的90%左右。该技术的推广应用可以解决传统冷冻荔枝护色难、品质变化快的瓶颈问题，保存新鲜荔枝的颜色和风味，保鲜期可达一年，将季节性上市荔枝冷冻保存，实现全年供应。

　　加工所果蔬加工研究室、农产品保鲜和物流研究室在大会展区展示了荔枝保鲜和新技术、新产品，包括超高压非热杀菌荔枝汁加工技术及产品、乳酸菌发酵荔枝汁加工技术及产品、含气荔枝汁二氧化碳充气加工技术及产品、荔枝多糖面膜、荔枝气调保鲜袋、荔枝生物抑菌剂、荔枝相变蓄冷剂、荔枝电商保温箱等，展示的新技术和新产品受到参会代表好评，与相关企业达成了进一步合作意向。