为促进科研人员深入了解国内外相关领域研究最新进展，提高科技创新能力，加强各团队间学术交流，4月2日下午，蚕业与农产品加工研究所举行了2021年第一期学术沙龙。所学术委员会委员、全体科技人员及研究生参加了活动。

      粮油、蚕桑、果蔬和保鲜等四个团队的科技人员先后就团队科研亮点进行了交流发言。邓媛元研究员“稻米适度加工研究进展”的报告介绍了丝苗米适度加工的必要性，分享了控制丝苗米糙米适度加工过程关键技术的理论应用。黎尔纳副研究员“特医食品专用低聚糖的高效制备技术”的报告验证了桑叶低聚糖能够促使小鼠肠道微生物中的部分益生菌生长，提出了制备桑叶低聚糖的分离制备的方法。林羡副研究员“桑椹采后品质和微生物调控技术及其机制研究”的报告分享了使用纳他霉素控制桑椹品质的相关实验数据以及其机制的研究。王玲博士“过氧化氢信号调控采后菜心木质素合成机制的研究”的报告介绍了在高氧气调包装中，不同浓度的过氧化氢对菜心木质化基因表达有所不同的数据结论。

      报告引发了大家的热烈探讨，获得良好反响。副所长邹宇晓表示本次活动起到了良好的交流指导作用，希望科技人员继续努力，为研究所科技事业的高质量发展再添成果。