桑树资源功能物质研究与食药用开发
时间:2018-11-08 10:07 来源:广东省农业科学院 【字体:大 中 小】
获2013年度广东省科技奖一等奖。
首次对我国代表性桑树品种的叶、枝和果的营养学和化学信息表征展开系统鉴评,构建了营养成分、活性成分和特征化学成分的数据库。率先筛选出一批活性成分含量高且药效好的优势桑品种,并建立质量鉴伪体系,率先提出桑树食药用品种选育的新思路和新方法,填补了国内空白。率先研究桑树GAP标准化种植技术并建立了符合GAP标准桑树种植示范基地。建立了桑树资源主要活性成分高效制备工艺及连续提取专利技术,并开发出一系列功能食品及基料。