广东省农业科学院蔬菜研究所，省公益一类研究所，成立于1996年，前身是广东省农业科学院经作所，是一个具有近70年科研历史的省级蔬菜专业研究所。现有职工92人，其中高级职称科技人员43人、博士45人。设立了瓜类、茄果类、叶菜豆类、名优特色地方品种资源与育种、蔬菜栽培与智慧农业、食用菌研究与利用、蔬菜应用基础研究、大湾区蔬菜产业研究、蔬菜科技推广与服务三农共9个学科团队。建有国家大宗蔬菜体系广州综合试验站、农业部华南地区蔬菜科学观测实验站、广东省蔬菜新技术研究重点实验室、广州粤港澳大湾区菜篮子研究院、广东蔬菜种质资源库、广东省农业现代农业科技创新中心等科研平台。在“十五”全国农业科技机构综合科研能力评估中专业排名第五。

　　针对广东及华南地区蔬菜产业的发展需求，开展蔬菜产业关键技术研究，在岭南特色蔬菜种质资源收集、鉴评、创新与保存、功能保健成分挖掘、育种技术研究、多抗新品种选育和华南生态区蔬菜育苗、高效安全生产关键技术研究方面居国内同类研究领先水平，其中瓜类雌性系（强雌系）、华南蔬菜抗病抗逆新品种选育研究以及华南特色蔬菜肥水精准管控等方面处于国际先进水平。先后获得国家、省部级二等以上奖项17项，公开发表学术论文800余篇，授权专利34件，100多个蔬菜品种通过省审定或国家审（鉴）定。

　　在乡村振兴战略和农业供给侧结构性改革新形势下，品质已成为蔬菜品种核心竞争力，本研究所适时调整学科研究方向，拓展研究领域，以生产出高品质蔬菜产品为目的，培育功能保健型、加工专用型等新型蔬菜品种，挖掘和振兴我省蔬菜地方品种，研发、集成绿色防控、品质栽培技术研究，为广东蔬菜产业提质增效提供技术支撑。为适应新型蔬菜业态发展需要，开发赏食兼用、新奇特蔬菜品种，开展蔬菜景观栽培研究，服务于大湾区休闲农业等新业态。

　　在扎实高效开展科研工作的同时，注重新品种新技术转化与推广，积极投身于我省乡村振兴战略，目前已形成了完善的科技推广服务体系，与国内多家企业紧密合作，“铁柱”冬瓜、“雅绿”丝瓜、“丰绿”苦瓜、“夏冠”节瓜、“蜜本”南瓜、“粤椒”辣椒、“秋盛”芥蓝以及“粤丰”紫红茄等系列优良新品种，在国内同类品种中表现突出，许多品种已成为华南地区、甚至全国主产区的主栽品种。