面向未来，如何科学探索植物工厂发展；面对“大健康”，如何提升蔬菜品种质量；西红柿为什么越来越难吃了，怎样育种才能更好吃；胡萝卜颜色形成如何精确调控……

        这些既是老百姓关心关注，又有极大科研价值的问题，在11月7日的一次研讨会上，引起了热烈的谈论。

这就是2023年大湾区（广东）农业科技论坛——高品质蔬菜学术研讨会。会上，广东省农业科学院副院长易干军、浙江大学喻景权院士、南京农业大学教授熊爱生、华南农业大学教授陈日远、中农美蔬（深圳）科技有限公司总经理吕亚清和广东省农科院蔬菜研究所所长谢大森等专家、领导以及华南农业大学等科研院校的蔬菜方面专家和学者近百人汇聚一堂，共同探讨高品质蔬菜的高质量发展之路。

       作为城乡居民生活必不可少的重要农产品，蔬菜产业在推动农业增效、农民增收和乡村振兴中发挥着重要作用。数据显示，广东全省蔬菜年播种面积约2000万亩，产值约1350亿元，位列全国第七，广东蔬菜产业占整个种植业GDP的40%。

因此，对于广东来说，高品质蔬菜实现高质量发展尤为重要，特别是随着粤港澳大湾区建设的不断推进，对粤港澳大湾区的蔬菜品质提出更高的要求。

        我国蔬菜产业发展中有哪些问题值得思考？喻景权分别从蔬菜产业的地位、我国蔬菜生产发展的几个阶段、蔬菜生产方式变迁与现状等不同维度娓娓道来。

        作为一名40年来一直致力于蔬菜抗逆高产调控领域研究的权威专家，喻景权在蔬菜抗逆栽培、连作障碍防控、栽培模式革新的蔬菜产业关键性问题取得原创性成果。

        会上，他给大家讲述了蔬菜产业三大转变，即城郊就地生产向专业化区域生产、露地生产向设施化生产、高产生产向高品质生产。

        喻景权认为，当前蔬菜产业几大问题，主要是面向“大健康”，如何提升蔬菜品质质量。面对可持续发展，提高土壤地力水平。面对时代升级，构建后“塑料大棚+日光温室”时代的省力化生产。面对生态健康和绿色发展，如何清洁生产技术体系。面对土地短缺，如何实现非耕地蔬菜生产。面向未来，如何科学探索植物工厂发展。面对国家需求，如何实现基础与应用研究有机结合。

        胡萝卜是我国高品质蔬菜之一。熊爱生以《蔬菜营养与健康——胡萝卜颜色形成的精确调控》为题对胡萝卜颜色与营养成分关系，品种的起源与传播途径，关键基因对各部位的作用与影响进行阐述，“蔬菜营养与健康是人们未来对蔬菜更高层次的需求特点。”熊爱生说。

        番茄起源于南美洲的安第斯山地带，最早驯化中心是墨西哥。会上，中农美蔬（深圳）科技有限公司总经理吕亚清作了番茄风味育种研究的现状如何、有什么前景的主题报告。并对番茄传播途径，育种背景、风味物质挖掘、基因编辑技术发展等作了讲解，提出风味育种应用可以解决个性化、功能化的问题。

        此次会议由广东省农业科学院指导、广东省农业科学院蔬菜研究所主办，广东省蔬菜产业协会承办。广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森主持研讨会。