彭洋洋，男，博士，助理研究员。现于广东省农业科学院蔬菜研究所食用菌研究室工作。主要从事食用菌生物化学、固体废弃物资源高值化利用研究。主持广东省蔬菜新技术重点实验室开放基金、横向课题各一项。以第一作者在国内外期刊发表论文8篇，其中被SCI收录论文2篇。